ミント・レモングラス…などのとりたてのフレッシュなハーブを軽く水洗いして、あっつぅ〜いお湯で3分ほど蒸らします。そして、一気に全部注ぎます。お湯を残しておくとハーブがやわらかすぎてしまうので空にします、そうしたらもう一度お湯を入れてまた飲めます。
いつもはコーヒーを入れるケメックスのコーヒーポットに今回はハーブティを作るのに使っちゃいました。せっかくだから耐熱ガラスでハーブがゆれているのをみていたいので〜。
香りとともにリラックス効果ありです。
茨城県のシモタファームさんのハーブで、近くのレストランにも使われているものだそうです。